"...La buccia della patata, poi, contiene un potente inibitore dell'enzima pseudocolinesterasi, regolatore del sistema nervoso dell'uomo e degli animali ), il che rivela un altro evidente mezzo di autodifesa della pianta: il possibile innesco di turbe nervose. Questo enzima - è curioso - si trova ancora in abbondanza non solo negli insetti possibili predatori della patata, ma anche negli uomini europei che, come si è detto, la consumano solo da due secoli"
-Motulsky
Food is fashion, e la moda di questo periodo riguarda proprio ciò che avete letto, la buccia della patata!
E per essere sempre a passo con i tempi vi proponiamo le nuove patatine fritte con buccia, più gustose e croccanti servite con salsa BBQ.
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| Foto di dissapore.it |
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| Le nostre patatine |
Che aspettate, venitele a provare!
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